Кондитерская промышленность
Весоизмерительное и дозирующее оборудование «Тензо-М» широко применяется на предприятиях кондитерской промышленности. Оно используется на разных стадиях производства мучных и сахаристых кондитерских изделий: конфет, тортов, пирогов, варенья, зефира и проч. Крупные специализированные кондитерские фабрики, цеха хлебо- и пищекомбинатов, а также небольшие пекарни и кондитерские производства – постоянные клиенты нашей компании.
Основное сырье для производства кондитерских изделий являются: сахар и прочие сладкие добавки, патока, молоко, фрукты и ягоды, мука, крахмал, различные жиры и масла поступают на фабрики в бочках, металлических банках или специальных автоцистернах. Вес сырья в бочках и банках определяется с помощью платформенных весов, а вес сырья, поступающего в автоцистернах – либо с помощью автомобильных весов, либо (после его перекачивания в специальные емкости – танки, бункеры, баки) с помощью тензометрического весоизмерительного устройства ТВЭУ.
На этапе приготовления рецептурных смесей на предприятиях кондитерской промышленности часто применяются дозаторы воды и жидких добавок Гамма. Например, при замесе теста с их помощью происходит точное дозированное добавление воды, соляных и сахарных растворов, различных добавок и наполнителей.
В процессе замеса муки для кондитерских изделий на автоматических непрерывных линиях, при подаче в тестомес больших объемов муки несколькими отвесами с заданной производительностью применяется дозатор плохо сыпучих продуктов Гамма АКД Т. Для подачи небольших разовых порций муки в дежу используют дозатор сыпучих материалов Гамма 200.
Для фасовки готовой продукции (конфет, сушек и прочей мелкоштучной продукции) в картонные коробки до 15 кг рекомендуем использовать весовой дозатор Дельта-15-1 исп. АКД-1407. Для определения веса продукции в коробах, ящиках, мешках и на паллетах используются модели платформенных весов серий ВП и ВБ (балочные).
За годы эксплуатации на крупнейших предприятиях кондитерской промышленности оборудование «Тензо-М» доказало свою надежность. Мы сотрудничаем с известными на весь мир компаниями, среди которых: концерн «Марс», «Нестле Россия», «Объединенные кондитеры», «Кондитерская фабрика «Ударница», «Кондитерская фабрика «Славянка» и многие другие. На сегодняшний день на предприятиях этих компаний успешно функционируют тысячи единиц промышленного весового и дозирующего оборудования «Тензо-М».
Предлагаем более подробно ознакомиться с полным перечнем решений «Тензо-М» для кондитерской промышленности.
